鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质
1.准备食材:将食材称重(椰蓉我忘记拍了)
2.将黄油和牛奶以外的所有材料混在一起
3.将牛奶一点点加入用筷子搅拌成絮状
4.揉成面团再放入黄油
5.揉成光滑的面团就可以啦!(我没有揉成手套膜,只揉了五分钟揉光滑就可以啦)
6.盖上保鲜膜放在温暖处发酵
7.发酵至3倍大就可以啦!
8.将发酵好的面揉光排气泡,分成大小相等的三分,搓成条
9.如下图将搓好的条状拧成麻花状
10.将面包膜具摸一层黄油,放入面包膜具中
11.盖上保险膜二次发酵
12.发酵至2.5倍大,快满盒
13.椰蓉倒入软化的黄油中搅拌均匀
14.用刷子刷在二次发酵好的面包上
15.烤箱180度提前预热,送入烤箱烤制25分钟左右
16.哒哒哒哒,面包烤好啦!
17.切开来一块,软的不行不行的!
这个面包不用揉出手套膜,加了椰蓉和面一样松软好吃,面发好就可以啦!(我是早上上班出门前发面,中午下班刚刚好,大概4个小时左右)