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蒜泥茄子
健康功效
白糖:低蛋白质
蒜泥茄子的做法
![蒜泥茄子的做法图解1]()
1.茄子清洗干净
![蒜泥茄子的做法图解2]()
2.切成片
![蒜泥茄子的做法图解3]()
3.锅里盛水，搭入放在笼箅上的茄子片
![蒜泥茄子的做法图解4]()
4.锅开，烧15分钟
![蒜泥茄子的做法图解5]()
5.晾凉，用手撕成条
![蒜泥茄子的做法图解6]()
6.放入适量葱末、姜末、捣碎的蒜泥、花椒面、辣椒面，并热油泼入
![蒜泥茄子的做法图解7]()
7.再放入适量精盐、味精、香醋，搅拌均匀，盛盘
小贴士
茄孑蒸好后的程度，以用筷子可以轻轻扎透、用手捏一捏会很柔软、烂。
蒜泥茄子的家常做法
（全部）
白糖:低蛋白质
1.茄子清洗干净
2.切成片
3.锅里盛水，搭入放在笼箅上的茄子片
4.锅开，烧15分钟
5.晾凉，用手撕成条
6.放入适量葱末、姜末、捣碎的蒜泥、花椒面、辣椒面，并热油泼入
7.再放入适量精盐、味精、香醋，搅拌均匀，盛盘
茄孑蒸好后的程度，以用筷子可以轻轻扎透、用手捏一捏会很柔软、烂。
