用料：
- 中筋面粉 150克～水油皮
- 玉米油 55克～水油皮
- 白糖 8克～水油皮
- 纯净水 60克～水油皮
- 中筋面粉 115克～油酥
- 玉米油 60克～油酥
- 咸蛋黄 若干个
- 红豆沙 适量
- 蛋黄液 适量
- 黑芝麻 适量
小贴士：
喜欢整颗蛋黄可以不用切半，和面尽量软一点，包馅的时候就不会裂，用玉米油做出来的很健康还不会胖，馅可以随便加，想吃什么口味就做什么口味
做法：
- 1. 咸蛋黄放烤箱里烤一分钟没流油之前取出，一分为二备用
- 2. 水油皮和油酥和成光滑面团盖盖醒30分钟
- 3. 红豆沙分成若干份
- 4. 手上蘸面依次把豆沙按成皮包住咸蛋黄收口备用
- 5. 醒好的油皮和油酥各分成若干份
- 6. 用油皮依次包裹油酥捏紧不要漏酥
- 7. 拿一个包好的擀长
- 8. 自上而下卷起依次做好盖保鲜膜醒10分钟
- 9. 时间到再擀长再卷起醒20分钟
- 10. 20分钟后拿一个面团擀圆包裹豆沙蛋黄馅切口朝上，这样切开后更好看
- 11. 依次包好放入烤盘刷上蛋黄液撒上芝麻
- 12. 烤箱190度预热烤25分钟即可