蛋黄酥的做法

• 1.咸蛋黄放烤箱里烤一分钟没流油之前取出，一分为二备用

• 2.水油皮和油酥和成光滑面团盖盖醒30分钟

• 3.红豆沙分成若干份

• 4.手上蘸面依次把豆沙按成皮包住咸蛋黄收口备用

• 5.醒好的油皮和油酥各分成若干份

• 6.用油皮依次包裹油酥捏紧不要漏酥

• 7.拿一个包好的擀长

• 8.自上而下卷起依次做好盖保鲜膜醒10分钟

• 9.时间到再擀长再卷起醒20分钟

• 10.20分钟后拿一个面团擀圆包裹豆沙蛋黄馅切口朝上，这样切开后更好看

• 11.依次包好放入烤盘刷上蛋黄液撒上芝麻

• 12.烤箱190度预热烤25分钟即可