纯手工绿豆糕（原味低糖版）的做法

• 1.准备好绿豆。

• 2.放水里泡一夜。

• 3.泡好的绿豆皮已开裂，可以开始去皮了。

• 4.全部去好皮的绿豆。

• 5.这是已经分离的绿豆皮。

• 6.绿豆放高压锅煮熟后用铲子压成泥。

• 7.再分次放入搅拌机打成更细腻的绿豆泥，绿豆泥太厚不容易搅打，需要加入适当的清水一起搅打。

• 8.全部打好的绿豆泥。

• 9.黄油放入锅中化开。

• 10.再倒入白砂糖和绿豆泥中小火一起翻炒。

• 11.搅打时加过清水，水分有些多，炒的时间会长一些。

• 12.不停地翻炒,炒的过程中会越来越厚重，直到绿豆泥不沾铲子，就可以了。

• 13.放入大碗中放凉。

• 14.分别搓成30克的小圆球。

• 15.放入磨具中，压成绿豆糕。

• 16.来张成品图。

• 17.我是晚上加班做的，时间的关系只做了少部分，剩下的放入保鲜袋冷冻保存，要做的时候取出自然解冻就行了。