素炒手擀面的做法

• 1.先用一个干净的小盆装满水放在冰箱冷藏室里

• 2.葱，姜切好备用，大头菜切丝备用（这里大头菜忘记拍照了）

• 3.锅里倒油，将切好的大头菜炒熟备用

• 4.锅里添水烧开，放入手擀面煮七分熟

• 5.煮好的手擀面捞入在冰箱的小盆里，不用再放入冰箱了

• 6.炒锅倒油，葱姜爆香，放1勺豆瓣酱翻炒一会，接着倒入适量的花椒水，味达美酱油

• 7.把盆里的手擀面捞入锅里，再加1勺老抽上色，翻炒均匀

• 8.将炒好的大头菜倒入锅里，搅拌均匀就可以出锅了

• 9.出锅的素炒面