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糖醋带鱼
健康功效
带鱼:补虚
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
糖醋带鱼的做法
![糖醋带鱼的做法图解1]()
1.带鱼洗干净切段
![糖醋带鱼的做法图解2]()
2.放入一根葱，少量姜丝，盐和料酒腌带鱼20分钟
![糖醋带鱼的做法图解3]()
3.干辣椒切段，葱切段，姜切丝
![糖醋带鱼的做法图解4]()
4.调汤汁——少量盐，老抽，糖，胡椒粉和醋
![糖醋带鱼的做法图解5]()
5.把腌好的带鱼煎至两面金黄
![糖醋带鱼的做法图解6]()
6.锅中放入少量油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒
![糖醋带鱼的做法图解7]()
7.倒入调好的汤汁
![糖醋带鱼的做法图解8]()
8.汤开倒入煎好的鱼，中大火炖5-10分钟
![糖醋带鱼的做法图解9]()
9.汤汁快收完，关火盛出
小贴士
带鱼身上的鳞已退化成一层银色的鳞膜，有些人总习惯将带鱼体表的这层银膜刮干净，这样做既费工，又丢失了大量的营养物质。所以我们在食用带鱼时，忌刮掉其体表的银膜
糖醋带鱼的家常做法
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