红烧肉炖土豆的做法

• 1.五花肉洗净切成三厘米见方的块

• 2.放锅里煮三分钟捞出备用

• 3.炒锅里放少许油，放入冰糖用小火慢慢炒融化，等全部炒出小泡泡放入肉块翻炒，使肉块均匀粘上糖色，然后放料酒老抽翻炒

• 4.然后一次性加入足量开水，放入几滴醋，葱段，姜片，蒜头，八角，陈皮，大火炖十分钟，改中火继续炖50分钟。

• 5.这时把土豆去皮，切成比肉块稍大的块，泡在清水中备用

• 6.五十分钟后把土豆捞出放入锅中，放入适量盐，炖到土豆熟透，就可以出锅了

• 7.出锅前放入少量鸡粉

• 8.汤汁是可以拌饭的，很美味