炸土豆饼的做法

• 1.土豆削后洗干净切条上热水锅蒸，蒸到软烂就可以出锅，出锅后用勺子碾压成泥，加少许盐和黑胡椒粉，搅拌均匀

• 2.将土豆泥捏成土豆饼放到盘子里待用

• 3.准备适量淀粉，每一个土豆饼均匀的裹上淀粉，待用(淀粉一定要裹匀，会影响成品的品相，炸制的时候没裹到淀粉的地方土豆会散）

• 4.裹完淀粉装盘待炸

• 5.锅中倒油热至七分左右，依次下土豆饼，中小火炸，炸至两面金黄，土豆饼表皮膨胀起来就可出锅(一定用中小火，油要多一点，炸的时候不要让土豆饼太挤，要不然也容易散）

• 6.出锅摆盘，上面挤上番茄酱或者自己喜欢的其他酱汁