呛拌土豆丝的做法

• 1.土豆去皮，擦丝（因为我切土豆丝会切成土豆条，所以只能借用工具）放凉水里浸泡一会

• 2.大蒜剥皮，拍碎，切几片姜备用

• 3.锅里添水烧开（要滚开的那种），土豆丝放进锅里，关火，翻一下赶紧捞出来

• 4.捞出的土豆丝过一下凉水，沥干备用

• 5.油锅热油，放入干辣椒，蒜，姜爆香，关小火，依次倒入醋，味达美酱油，加入少许盐，鸡精粉烧至微开关火

• 6.将沥干的土豆丝倒入锅里翻动，使汤汁均匀，再放入香菜点缀就可以了

• 7.美味的土豆丝，酸辣可口