甘蓝凉粉的做法

• 1.甘蓝榨汁

• 2.先用甘蓝汁把淀粉充分搅匀，剩余的甘蓝汁倒入锅内烧开，把搅好的水淀粉倒进去，用勺子不停的焦，直至淀粉糊特别黏稠

• 3.倒入盆中冷却，温度下降正常后放入冰箱冷藏

• 4.冷藏后的凉粉取出倒扣案板

• 5.切好后装盘

• 6.用蒜末，辣油，生抽，香醋，香油，鸡精，盐，调制料汁

• 7.浇在凉粉上，切好的尖椒也放上即可，被红油浇过后颜色非常好看，是我喜欢的紫色