豇豆酿肉的做法

• 1.食材：豇豆

• 2.豇豆焯水；

• 3.豇豆待凉后打成结；

• 4.肉糜加入适量料酒，盐鸡精调味，加入葱花和适量水淀粉搅拌均匀；

• 5.肉糜均匀码在豇豆上；

• 6.重复此操作；

• 7.油锅热油，倒入适量食用油；

• 8.豇豆入锅煎(用晃锅的方法煎)；

• 9.豇豆大翻身，肉糜朝下煎至微微焦黄；

• 10.加入适量清水，生抽，盐，少许鸡精调味；

• 11.烧熟后大火收汁水淀粉勾芡；

• 12.出锅装盘；

• 13.成品；