肘子肉炖海带的做法

做法：

• 1. 准备材料：海带丝、胡萝卜、菜心、熟肘子肉、葱
• 2. 肘子肉切丝备用，稍微粗一点不然一炒就碎了；胡萝卜切条、菜心切段备用；葱切斜刀备用
• 3. 海带丝洗几遍，再在用清水泡2小时，一般海带买回来都是带盐的，把盐泡出洗净
• 4. 热锅凉油，油6成热放入肘子肉、葱花煸炒出香味
• 5. 锅中放入酱油调色调味，煸炒片刻肘子上色至金红色
• 6. 把海带丝放入锅中煸炒一会，海带比较不容易炒软，要多煸一会
• 7. 锅中放开水、胡萝卜，水和海带持平就可以了，盖上锅盖，炖一会。
• 8. 待海带已经熟了，放入菜心(菜心很容易熟，所以海带熟了再放)，放一点盐，煸炒一下出锅了。
• 9. 成品图，是不是很漂亮的啊！