用料：
- 娃娃菜 适量
- 肉馅 适量
- 粉丝 一小把
- 葱姜 适量
- 十三香 适量
- 料酒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 鸡蛋 一枚
做法：
- 1. 腌制肉馅，葱姜切末，倒入料酒、十三香、胡椒粉、盐、生抽、一枚鸡蛋、豆瓣酱顺一个方向打出劲儿！
- 2. 娃娃菜洗净控水
- 3. 粉丝热水泡软即可捞出备用
- 4. 起油锅放入葱姜爆香！
- 5. 倒入娃娃菜把娃娃菜炒软！
- 6. 最后倒入冷水转入汤锅！
- 7. 水煮开后，倒入泡好的粉丝！手抹油把肉馅用手挤成肉丸下入锅中！（这手跟我老爸学的：）
- 8. 把浮沫撇出，放入盐、胡椒粉调味！待肉丸成熟关火！
- 9. 盛出点缀一下！