鲜肉锅贴的做法

• 1.面粉装盆加适量温水，和成软硬适中的面团后，盖上盖醒1个小时。

• 2.猪肉垛成肉馅备用。

• 3.大葱垛成碎末。

• 4.肉馅中加香油，顺时针搅拌均匀，加食用油、十三香、生抽、料酒、盐，继续同一方向搅拌均匀后，加葱末同方向搅拌均匀。

• 5.将醒好的面团放至面板上，揉至表面光滑。

• 6.把面团搓成长条，揪成大小均匀的面剂子。

• 7.将面剂子擀成面皮，将适量肉馅放入面皮中。

• 8.将两边捏紧，两端露出馅儿。

• 9.坐平底锅刷油，放入捏好的锅贴，加一小碗水，盖上锅盖，小火烧干锅中水，听到吱吱声响，关火取出装盘。

• 10.开吃啦！