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彩椒孜然牛肉
彩椒孜然牛肉的做法
![彩椒孜然牛肉的做法图解1]()
1.把牛肉逆着肉的纹理切大片，放入葱、姜、料酒、糖、生抽、蚝油、淀粉、植物油腌制好！最好用手抓匀！
![彩椒孜然牛肉的做法图解2]()
2.彩椒切菱形块备用！
![彩椒孜然牛肉的做法图解3]()
3.起油锅把彩椒煸炒一下略断生！
![彩椒孜然牛肉的做法图解4]()
4.牛肉起油锅煸炒变色，目的是炒出血水！装盘！
![彩椒孜然牛肉的做法图解5]()
5.另起油锅放少许油，煸香葱姜，倒入牛肉翻炒片刻倒入彩椒，放入盐适量调味！最后淋入孜然粒！
![彩椒孜然牛肉的做法图解6]()
6.起锅装盘！
小贴士
1、牛肉喜糖不喜咸，放盐适量不要过咸！腌制时已放全调料炒制时不用再领放调料！只需盐适量调咸淡味！
2、牛肉煸炒一遍变色即可，目的煸炒出血水！
3、煸炒牛肉时间不宜过长防止牛肉过老！
彩椒孜然牛肉的家常做法
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