培根金针菇卷的做法

• 1.取培根肉8片左右备用。

• 2.将长条培根一切为二，备用。

• 3.金针菇去根，洗净稍微控水后放入干净盘中备用。

• 4.取切好尺寸的培根一片，再取适量金针菇放在培根肉最左端。

• 5.然后从左端开始往右卷，尽量卷紧一些，卷好后在接缝处用牙签插紧固定好，一个培根金针菇卷就准备好了。

• 6.一次将其它培根肉和金针菇加工成卷备用。

• 7.取黑椒酱备用。

• 8.将适量黑椒酱放入容器内，刷子洗净备用。

• 9.平底锅烧热后倒入少量色拉油，将锅旋转，尽量使色拉油均匀涂抹于锅底。

• 10.将卷好的培根金针菇卷依次码放于平底锅内。

• 11.煎几分钟后挨个将培根金针菇卷反面再煎，第一面已经烧味焦黄了。

• 12.待二面全部煎到稍微焦黄时，刷上黑椒酱。尽量将黑椒酱刷在金针菇上。

• 13.将刷好黑椒酱的培根金针菇卷反面再煎，待黑椒酱收浓汁，包裹在培根金针菇卷表面上后关火。

• 14.装盘，撒些香菜碎装饰。