牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
猪肉:益气
青椒:温中散寒
鸡蛋清 | 玉米粒 |
面粉(包子皮) | 酵母(包子皮) |
盐 | |
五香粉 | |
水 |
1.面粉,酵母,加适量温水
2.揉匀
3.盖湿布,温暖处发酵到二倍大
4.准备馅料
5.青椒,胡萝卜用水轻微焯一下
6.肉剁成泥,加淀粉,盐,酱油,料酒五香粉,少量水,葱花,姜末,熟油拌匀
7.胡萝卜,青椒,玉米粒切末,放肉馅里,拌匀
8.面发好揉匀,分成小面团
9.擀成饼,中间稍微厚点,放馅料
10.捏成包子
11.锅中放水,包好的包子摆好,醒20分钟,大火烧开,转中小火25分钟
12.热乎乎的大包子