排骨:润燥
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.排骨处理好装盘。
2.加入姜丝,一勺盐
3.加入料酒腌制。
4.搅拌均匀好的排骨可放入冰箱保鲜,腌制30分钟。
5.把红枣、枸杞、党参、核桃洗净。
6.加入一小把黄豆
7.砂锅洗净加入红枣等原材料,加入腌制好的排骨。
8.加入大概一盘的清水,
9.先是大火熬煮,待汤沸腾后改小火慢熬20分钟。
10.熬煮好的汤加入2勺食盐,洒上少许葱花即可。
红枣最好是把核去掉,这样不易上火。
黄豆可以加可以不加。个人觉得加一小把黄豆汤更香。
待汤煮沸腾后撇去面上的浮沫。
排骨可以不事先腌制,也可以在开水里焯水去血腥。