纯手工水饺的做法

• 1.凉水里撒入一点点盐搅拌均匀，面粉倒入盆中，一点点的放水，用筷子搅拌成絮状。

• 2.把絮状揉在一起，如果粘手的时候就放点面粉。揉成光滑的面团，以不粘手为准。

• 3.做好的面团，醒上半个小时左右，过一会儿包饺子。

• 4.然后做馅子，将豆皮切成丝，小段。（添加小知识）

• 5.韭菜折出来，然后泡水里一小会儿，洗干净然后把水晾干。把韭菜切成小段。

• 6.韭菜和豆皮放在一起，放调味料。先放入油，盐，然后再放方便面里的调料。也可以加一点点方便面。比较容易吸韭菜里面的水。这样就馅子做好啦！

• 7.然后将醒好的面，放在案板上揉，揉成光滑的。

• 8.将揉好的面，切成小段。

• 9.小段的面，揉成长条。。

• 10.然后再切成小剂子。。用擀面杖将剂子一个一个擀成圆剂子。多擀一些剂子。

• 11.剂子里面放入适量的菜。

• 12.先从中间捏起，然后再捏旁边。这样一个饺子就包好了。吃多少就包多少两个人一般40或50个就够了。

• 13.OK。

• 14.摆拍。