川味凉面的做法

• 1.准备一斤细的湿面条

• 2.锅中烧水，待水开后下面条

• 3.面条煮好后，捞到提前准备好的凉开水中过凉，捞出沥干水分，拌入熟油，用风扇吹凉

• 4.锅中放少许油，放入花生米，小火慢炒，待花生酥脆后铲出，用擀面杖捣碎

• 5.黄瓜切丝，胡萝卜切丝，豇豆切段，水中焯熟

• 6.取一小盆，放入凉面，放入配菜，加入盐，辣椒油，蒜末，生抽，白糖，鸡精，花椒油，豆瓣酱一勺，熟芝麻，花生碎，拌匀即可

• 7.来张拌好的