粉丝:补血、低蛋白质 油菜:凉血
1.将油菜洗净,切成短段,放入沸水锅中焯熟。
2.粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟,(粉丝要选绿豆粉丝),口感好,滑嫩劲道,捞出晾凉
3.油菜放入盆内,加入粉丝、盐、醋,白砂糖和味精,拌匀腌10分钟左右,浇入红辣椒油,香油,在加上葱姜蒜,拌匀即成
4.开吃吧
抄油菜时轻微的用开水抄一下,煮过头了不仅油菜会变苦,而且油菜的营养成分随之流 失。
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