椒盐花卷的做法

• 1.取适量面粉加酵母4克，用温水搅拌成碎片状(我不喜欢在面粉中加糖，亲要喜欢可以加点白糖)

• 2.柔成光滑的面团，等待发酵至两倍大

• 3.发酵到有蜂窝状就可以了

• 4.把面团取出排气，然后赶成薄片大概2厘米厚

• 5.把面片均匀洒上花椒面和盐

• 6.用刷子刷上一层油

• 7.从一边卷起，卷到另一头，均匀的切成几段，每段大约10厘米

• 8.用刀把一段从中间切开

• 9.捏住一条的两个头向中间放，用手捏紧边

• 10.依次做好花卷，在醒十分钟

• 11.锅中放入开水，把花卷依次放入，开锅蒸25分钟。

• 12.蒸好后焖三分钟再掀开拾出，装盘。