土豆丝炒肉的做法

• 1.土豆削皮洗净，红椒、葱、肉洗净。

• 2.蒜去皮洗净。

• 3.土豆切成丝(或用工具擦成丝)，肉和红椒切成丝、蒜切片、葱切段。

• 4.肉丝里加入半汤勺生抽、半汤勺料酒、淀粉拌匀。

• 5.土豆丝用清水泡去多余的淀粉，(多换几次水)。

• 6.捞出控干。

• 7.锅里注入适量油，放入肉丝炒至变色。

• 8.盛入盘、备用。

• 9.锅里留油烧热，加入蒜片爆香。

• 10.倒入土豆丝、红椒丝、白米醋翻炒均匀。

• 11.倒入炒好的肉丝炒匀、加入生抽、胡椒粉、白糖翻炒。

• 12.加入盐、葱段炒均匀。

• 13.盛入盘、即食。