青豆:健脾
1.菜洗净
2.胡萝卜和杏鲍菇切丁,蒜切粒,红椒切段
3.锅中放油,放蒜和红椒小火爆香
4.放杏鲫菇炒至发软
5.倒入胡萝卜和青豆,翻炒
6.放入盐,继续炒一分钟
7.放入少量的水,焖上一分钟
8.待汤汁焖干,放入鸡精,生抽,翻炒均匀,岀锅
9.成品图
选青豆应选比较嫩的,这样不需要焯水,这样吃起来很鲜,爆香蒜和辣椒的时候要小火,火大了容易焦;不吃辣的可以不放
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