香辣鸡爪的做法

• 1.鸡爪洗净，用刀一个个划几道口子，方便入味。

• 2.生姜和大蒜瓣都切碎备用。

• 3.把切碎的生姜和大蒜同鸡爪放一个盆子里，放入适量生抽腌制十五分钟。

• 4.腌制好的鸡爪隔水放入锅中蒸熟。

• 5.蒸熟的鸡爪盛盘待用。

• 6.锅内倒入适量油烧热，放入鸡爪爆炒。

• 7.红米椒切碎放入锅中一起爆炒。

• 8.葱切碎放入锅内翻炒几下。

• 9.最后放入适量盐调味后即可盛盘食用。