用料：
- 鸡肉（鸡胸肉最好） 两块
- 青瓜 半根
- 胡萝卜 半根
- 芝麻油 适量
- 盐 适量
- 酱油 2勺
- 葱姜蒜末 适量
- 白酒 少许
- 淀粉 1小勺
- 排骨酱 适量
- 白糖 少许
小贴士：
这道菜没啥技巧，注意火候即可
做法：
- 1. 将鸡肉切成丁，放入葱花，姜蒜末，两勺酱油，一小勺芝麻油，一小勺淀粉腌制十分钟以上
- 2. 将小黄瓜洗干净切成丁
- 3. 胡萝卜也是切成小丁，再准备一点葱花，姜蒜末
- 4. 热油锅，放入葱花姜蒜末，爆香后再加入排骨酱，转中火继续爆香
- 5. 开大火，倒入鸡丁，翻炒均匀
- 6. 鸡丁表面泛白后倒入胡萝卜丁继续翻炒
- 7. 加入少许白酒入味
- 8. 再加入少许白糖
- 9. 最后倒入小黄瓜丁翻炒一分钟左右，出锅前加入适量食盐即可
- 10. 上菜啦