姜片炒龙虾尾
姜片炒龙虾尾的做法
1.将冰鲜龙虾尾解冻后洗净清理龙虾的脏物擦干水份。
2.每条龙虾尾切五小块。
3.准备葱段和姜片。
4.放4至5茶勺油在锅里烧热放进姜片煎至金黄色闻到姜味。
5.将龙虾块放进锅里煎每。每一面煎4至5分钟反复煎。煎至金黄色。
6.洒少许米酒和蚝油 炒均匀上盘。成品图摆放在盘子里放葱段,香菜和青柠檬片做装饰。
小贴士
-注意不要淋太多蚝油,2茶勺就够了。太多会盖了龙虾的原汁鲜味。米酒3至4茶勺就可以。
-龙虾肉吸收姜同酒的味另到龙虾肉更加鲜甜。吃时将柠檬榨汁洒在龙虾肉上更增加龙虾的肉脆爽口美味。