油面筋烧茄子的做法

• 1.茄子切菱形块，水洗一下，葱蒜切小粒备用。

• 2.青椒红椒切好备用，

• 3.西红柿切小块备用

• 4.锅中放入食用油烧热，放入葱蒜爆香，

• 5.放入洗好的茄子翻炒

• 6.放入西红柿粒翻炒

• 7.加入油面筋继续翻炒

• 8.放入青椒红椒翻炒，

• 9.翻炒过程中可加入适量水，加入盐，炒至茄子熟，油面筋软即可装盘。