泡菜苕粉炒肉丝的做法

• 1.苕粉提前泡软洗净，肉、蒜、干辣椒、葱洗净，泡白菜。

• 2.泡白菜和肉切丝、蒜切粒、干辣椒切结、葱切段。

• 3.取一净碗放入肉丝、加入料酒、淀粉、半汤勺生抽，拌均匀。

• 4.锅里倒进适量油，放入肉丝炒至变色。

• 5.盛入盘。

• 6.锅里留油烧热，放入蒜粒、干辣椒结爆香，倒入泡白菜炒出香味。

• 7.倒入苕粉、加入1汤勺生抽、白糖、胡椒粉、翻炒。

• 8.倒入肉丝、蚝油、半汤碗水翻炒入味。

• 9.加盐、葱段炒均匀。

• 10.盛入盘。

• 11.即食。