番茄炖牛肉的做法

• 1.牛肉用清水泡1到2个小时，晾干。

• 2.葱姜蒜切好备用

• 3.铁锅热油，放入麻椒适量，干红椒两颗，白糖一勺，大火爆炒牛肉，期间加入料酒适量，爆炒3分钟，倒入老抽适量，继续爆炒2分钟。倒入高压锅，放入葱姜蒜，热水，盐，生抽适量，开始炖。大火烧开，中火炖半小时即可。

• 4.炖好的牛肉

• 5.西红柿洗净

• 6.西红柿切块

• 7.铁锅热油少量，葱姜爆香，倒入西红柿，翻炒2分钟，将炖好的牛肉倒入，大火炖3分钟即可。

• 8.出锅