彩虹千层蛋糕的做法

• 1.鸡蛋加糖搅拌均匀

• 2.加入牛奶和淡奶搅至鸡蛋牛奶完全融入.

• 3.加入过筛的低粉.用打蛋器手动慢慢搅拌.会有颗粒呈现.静止一会再搅拌一下.颗粒少了再过滤一遍

• 4.过滤面疙瘩

• 5.黄油隔水加入.加入浆糊里充分搅拌均匀

• 6.将酱料分成5份！每份200克.进行调色

• 7.桃红和绿色！颜色深浅自己调控

• 8.黄色和紫色.还有一个是原味的

• 9.将平底锅均匀烧热！需要转动平底锅！不要对锅底烧就行

• 10.把每份酱料均匀摊成薄饼！注意不要烫手！平均5张左右

• 11.全部摊完放凉

• 12.将奶油➕糖粉➕百利甜酒一起打发至9成尖峰状即可

• 13.原味打底！一层皮一层奶油！

• 14.奶油不要太厚！薄薄一层就可以

• 15.每个过不一样的！有的边缘会不整齐！可以适当修剪一下

• 16.颜色随自己喜欢调试

• 17.全部彩虹皮制作完成之后！放冷冻静置1小时.再切

• 18.整模

• 19.切开成品！彩虹很漂亮