土豆烧排骨的做法

• 1.香料（如图）清洗干净备用

• 2.锅中加入适量清水，倒入排骨、姜片、料酒煮沸，打掉浮面上的泡沫。

• 3.捞起控干沥水备用

• 4.锅中倒入适量食用油，冷油放入准备好的香料，开火，炒出香味。

• 5.将排骨倒入翻炒一会儿。

• 6.放入豆瓣酱、老抽炒香

• 7.将炒香的排骨倒入砂锅内，加入适量清水（加入的清水要没过排骨），大火烧开后，小火慢慢烧。

• 8.在烧排骨的时候，准备土豆，土豆去皮，切小块。

• 9.土豆倒入砂锅与排骨一起慢慢烧

• 10.小火慢慢煮至土豆酥软，放入适量盐、鸡精。

• 11.出锅，撒上葱花，上桌！！