用料：
- 低粉 80g
- 中粉 200g
- 牛奶 365g
- 黄油 90g
- 鸡蛋 2个
- 白砂糖 60g
- 泡打粉 1.5tsp
- 小苏打 1/6tsp
- 盐 1/2tsp
- 香草精 1/2tsp
小贴士：
1. tsp为烘焙量勺的度量单位，其实用这个很方便，省去每一步都要称重的步骤。
2.泡打粉和小苏打不可以省略。
做法：
- 1. 将所有粉类混合均匀过筛备用；黄油用微波炉加热至液化。
- 2. 牛奶加热至50度。
- 3. 接着把白砂糖、盐、香草精加入到鸡蛋中，用打蛋器快速搅打一分钟，再加入液态黄油，继续搅拌均匀。
- 4. 然后把面粉和牛奶一起倒入鸡蛋液中，用手持打蛋器搅拌至无干粉状态。
- 5. 搅拌好的华夫饼面糊是细腻光滑的。
- 6. 预热华夫饼机，两面都要涂一层黄油。
- 7. 把面糊倒入模具中，直到模具完全被面糊覆盖着。
- 8. 盖上机器，烘烤8-10分钟，如果想吃酥脆的口感可以再延长2分钟。
- 9. 取出放在冷却架上，无论是热的还是凉的都好吃，不过冷却后外酥里嫩口感更好。
- 10. 我淋了一些草莓果酱、酸奶、鲜草莓在华夫饼上，即刻享用吧。
Bon appetite.