料酒:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表 香菜:养肝
1.买回的小黄鱼去内脏洗净控出水份
2.葱姜蒜切末备用
3.炒锅倒油烧热,倒入葱姜蒜末炒香
4.加入豆瓣酱
5.炒至颜色变红加入适量清水
6.放入小黄鱼,倒入料酒,放盐,鸡精,小火炖二十分钟入味
7.出锅后装盘,放上两片香菜叶子点缀
煮的时候不要过于翻动,避免鱼肉碎掉
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