鸡蛋:养血
紫菜:利咽
红萝卜:活血化瘀
1.准备好食材;
2.将鸡蛋敲入碗里,加适量盐、油和清水一起 用打蛋器打至起气泡;
3.把拌均匀的蛋液过滤到蒸鸡蛋的盘里;
4.过滤好的蛋液用盘子盖好,上锅大火蒸十分钟就OK啦;
5.然后用剪刀将紫菜剪出Kitty的胡子和眼睛,用胡萝卜剪出蝴蝶结,火腿片剪出耳朵和嘴巴,摆好形状如下图:
6.火腿片和胡萝卜隔水蒸两分钟即可;
7.成品!
1、用盘子盖好再蒸的原因是防止水蒸气掉落蛋液里头,影响美观。
2、过滤好的蛋液没有气泡产生,使表面更美观!
共313道菜
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