蒸蛋糕的做法

• 1.准备好材料。将葡萄干，洗净晾干，核桃切碎，枣干切成小粒。

• 2.将3个鸡蛋放入盆中，用打蛋器，打拌均匀。

• 3.打至有鱼泡，加入20克的白糖，继续，打拌。

• 4.打至蛋液浓稠，有纹路，再加入20克白糖继续打拌。

• 5.打字纹路清晰，加入20克白糖，打至蛋液能提起来不掉落就ok啦

• 6.加入筛好的低粉和泡打粉，用铲子快速上下翻拌均匀。

• 7.加入炼乳和玉米油，再加入几滴柠檬汁，上下翻拌均匀。

• 8.加入适量的葡萄干儿，核桃枣干，翻拌均匀。倒入磨具把气泡震出来，这是8寸蛋糕的模具哦再在上面撒一些葡萄干。

• 9.锅中放入水，水烧开后放入锅中蒸30分钟，真好再闷3-5分钟即可。