鸡蛋:养血
白糖:低蛋白质
1.盆内放鸡蛋打散加入白糖,盐,色拉油搅匀,将鲜奶放入奶锅中烧至30度左右,放入酵母搅匀和面粉一起放盆中揉成光滑面团醒面15分钟。
2.面案抹豆油将面团压扁切成长条面剂。
3.分别搓成长条,拿过一条,左手一端向上搓,右手一端向下搓上劲后,提起自然拧成两股麻花,在继续重复以上动作做一次,拧成四股麻花。
4.分别搓完所有的面剂。盖上保鲜膜二次醒发30分钟。
5.油锅烧至6成热后放入麻花炸至红黄色。
6.放入盘中即可。
1.一定要醒面后再炸。2.油温不宜太高,否则容易里面炸不熟外面炸糊了。
共13道菜
共86道菜
共33道菜
共11道菜