红烧黑鱼的做法

• 1.先把黑鱼洗干净，切断，撒盐，料酒腌制30分钟

• 2.盖保鲜膜最好《我腌制东西就喜欢盖保鲜膜》

• 3.这时候把生姜，葱，大蒜，辣椒切碎

• 4.锅里放入油，把黑鱼放进锅里煎一下，盛出来

• 5.锅里放油，把切好的蒜，葱，辣椒，姜放入炒出香味，放入黑鱼，在倒入料酒，生抽，黄酒少量盐《腌制的时候有盐，当然可以根据自己口味》盖上锅盖，《如果有点干，加少量开水》焖7分钟左右OK

• 6.这时候红辣椒切丝，撒入盘里

• 7.热气太大了，没有照清楚，差不多收汁，可以装盘

• 8.装盘，撒点香菜OK了，味道棒棒哒