用料：
- 河虾 400
- 植物油 适量
- 姜 2片
- 蒜 5瓣
- 葱 2根
- 蚝油 适量
- 料酒 适量
- 花椒 一小把
- 干辣椒 一小把
- 盐 适量
小贴士：
炒虾时要大火快炒。喜欢吃味精的可以另行添加。
做法：
- 1. 准备的河虾。
- 2. 将虾用剪刀剪去虾须洗干净备用。
- 3. 准备佐料。佐料按自己的喜好切即可。干辣椒切成2-3厘米的小段，辣椒籽不要。
- 4. 炒锅置油烧至7层热，把花椒放入炒香，花椒籽最后捞出来不要。
- 5. 放入干辣椒炒香。
- 6. 陆续放入姜，蒜炒香。
- 7. 再放入虾快速翻炒变色，放入料酒，蚝油，盐翻炒均匀。
- 8. 起锅前放入葱花就可以装盘，吃美食啦！
- 9. 开吃吧，绝对的美味！