蒜香排骨的做法

• 1.准备食材，排骨请卖肉的师傅剁好。

• 2.准备好盐，味精，鸡粉，料酒，白糖，胡椒粉和淀粉。

• 3.将大蒜拍碎切沫。

• 4.青椒切沫，红椒切沫，洋葱切沫备用。

• 5.排骨洗净后，放入碗里，放入盐，味精，料酒，白糖，鸡粉，胡椒粉和蒜沫。

• 6.用手搅拌均匀后腌制30分钟。

• 7.锅中水烧开，将腌制好的排骨放在锅里，中火蒸30分钟。

• 8.排骨蒸好后，将排骨上面的蒜沫去掉。

• 9.排骨放在碗里放入淀粉拌均。

• 10.锅中下适量色拉油，大火烧至7成热。

• 11.分批倒入排骨。

• 12.将排骨炸至金黄色捞出，再炸剩下的。

• 13.炸好后的排骨放在碗里。

• 14.锅中放适量色拉油，大火烧至七成热。

• 15.放入洋葱沫，红椒沫，青椒沫大火煸炒。

• 16.煸炒后，撒在装好盘的排骨上即可，一道美味的蒜香排骨就做好了。