鸡翅根炖肉蘑的做法

• 1.肉蘑干儿清洗干净，温水浸泡1小时左右，再次清洗干净，沥干水份备用。

• 2.鲜鸡翅根清洗干净。

• 3.葱姜蒜切片备用。

• 4.锅中放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

• 5.放入鸡翅根，翻炒煎制。

• 6.鸡翅根煎制上色后，放入适量料酒，翻拌均匀。

• 7.放入适量鲜酱油，翻拌均匀。

• 8.放入适量老抽，翻拌均匀。

• 9.加入适量开水，开水量一定要没过鸡翅根。再大火烧开，转小火炖40分钟左右。

• 10.加入泡发好的肉蘑，中大火炖20分钟，收汁。

• 11.炖好，装盘。