用料：
- 新鲜木耳 半斤
- 新鲜香菇 四个
- 青辣椒 一个
- 红米椒 两个
- 大蒜杆 一小段
- 瘦肉 适量
- 生姜 一小块
- 食用油 适量
- 食用盐 适量
小贴士：
木耳和香菇要放入温水中浸泡一会再清洗干净。
做法：
- 1. 香菇木耳放入温水中浸泡一会再洗干净，香菇切成薄片同木耳一起沥干水备用。
- 2. 瘦肉切成小块待用。
- 3. 锅内倒入适量油烧热。
- 4. 放入瘦肉爆炒至半熟。
- 5. 生姜切丝，红米椒切碎放入锅中一起爆炒一会。
- 6. 香菇木耳一起倒入锅中翻炒。
- 7. 炒至快熟时，大蒜杆和青椒斜切成薄片放入锅中一起翻炒。
- 8. 炒熟后加入适量盐调味即可关火。
- 9. 盛盘食用。