1.辣椒去蒂洗干净。
2.洗干净的辣椒切成长条,不喜欢吃辣椒子的朋友,这时候可以去掉辣椒子。
3.锅内倒入适量油烧热。
4.切适量瘦肉片放入热油锅中爆炒。
5.瘦肉炒至半熟后加入切好的辣椒一起翻炒。
6.炒至辣椒炒软,颜色变深后加入适量盐调味即可。
7.盛盘食用。
辣椒直接爆炒,中途不要放水闷或煮,也不要炒得太久,不然辣椒会起皮,样子没那么好看而且吃起来也没那么爽口。
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