糯米珍珠丸子的做法

• 1.糯米提前浸泡6小时（至少4小时以上），时间够捞出来沥干待用

• 2.干香菇泡发，泡好剁碎待用

• 3.五花肉切小片再放绞肉机搅碎

• 4.我用料理机搅所以很细腻，喜欢粗点的就用刀剁吧，

• 5.肉末加入香菇、葱末、姜末、盐、料酒、生粉、鸡精、胡椒粉、食用油、香油同一个方向搅上劲

• 6.搅好肉，做成50克左右的肉丸放到沥干的糯米去滚，使肉丸外边全裹上一层糯米

• 7.全部做好放入盘子，放上高压锅压20分钟

• 8.时间到，气阀掉下端出来，用胡萝卜和葱花点缀一下，胡萝卜可以稍微煮一下。

• 9.再来一碟，香香软软糯糯的可好吃了