醋焖黄花鱼的做法

做法：

• 1. 将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。
• 2. 用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。
• 3. 在鱼身上拍上干粉。
• 4. 煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。
• 5. 下入八角炸香。
• 6. 再烹入1大勺醋，倒上腌鱼的料汁。
• 7. 加入酱油，糖盐。
• 8. 加入开水，没过鱼烧开。
• 9. 放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。
• 10. 淀粉兑水成水淀粉备用。
• 11. 鱼熟后盛出，
• 12. 汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
  把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。