醋焖黄花鱼的做法

• 1.将黄花鱼去鳞去鳃去内脏，洗净沥水。在鱼体两面切上横刀。

• 2.用盐擦透鱼身，再加入料酒，葱姜蒜，1勺醋腌渍20分钟。

• 3.在鱼身上拍上干粉。

• 4.煎锅放入少量的油，下入拍粉的鱼，煎至两面金黄。

• 5.下入八角炸香。

• 6.再烹入1大勺醋，倒上腌鱼的料汁。

• 7.加入酱油，糖盐。

• 8.加入开水，没过鱼烧开。

• 9.放入泡发的木耳。烧开后转小火，焖至30分钟。

• 10.淀粉兑水成水淀粉备用。

• 11.鱼熟后盛出，

• 12.汤汁加入水淀粉烧至浓缩。
  把汤汁浇在鱼上撒上香葱即可即可。