玉米烧排骨的做法

• 1.排骨、玉米、八角、香叶、姜、蒜、葱洗净。

• 2.玉米剁小块、姜、蒜切片、切葱花。

• 3.排骨冷水下锅煮沸腾、焯水。

• 4.捞出、清水冲去浮沫、控干。

• 5.锅里放入适量油，放入冰糖，小火熬化。

• 6.熬至棕黄色。

• 7.倒入排骨翻炒至裹上糖色，炒干水份。

• 8.加入姜片、蒜片、生抽、老抽、料酒、胡椒粉翻炒上色入味。

• 9.加适量水淹没排骨，加入八角、香叶大火烧沸腾，盖盖(小火)焖煮20分钟。

• 10.再倒入玉米，焖煮20分钟。

• 11.大火收浓汁。

• 12.加盐调味。

• 13.盛入盘、撒上葱花。

• 14.即食。