自制炸酱

自制炸酱
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作者:倍儿奶奶

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

黄豆瓣酱 170克,
老抽酱油 少许

自制炸酱的做法

  • 自制炸酱的做法图解1

    1.准备食材,备用,

  • 自制炸酱的做法图解2

    2.鸡蛋磕碗里,打散了备用,

  • 自制炸酱的做法图解3

    3.开始热锅唠,

  • 自制炸酱的做法图解4

    4.热锅油的量要多些,油应该是热了,接着下打散的鸡蛋液,

  • 自制炸酱的做法图解5

    5.翻炒均匀唠,用铲子铲掉成小块,出锅备用,

  • 自制炸酱的做法图解6

    6.刚刚炒过的鸡蛋锅,鸡蛋吸油。再次倒油,油的量还是要少点好个人觉得,

  • 自制炸酱的做法图解7

    7.油热下葱花,下黄豆酱,小火翻炒,

  • 自制炸酱的做法图解8

    8.继续小火翻炒,

  • 自制炸酱的做法图解9

    9.再次倒刚炒的鸡蛋块,一定要小火慢炒,

  • 自制炸酱的做法图解10

    10.倒入点酱油,就是太干了可以放点老抽酱油继续翻炒均匀,就可以了,出锅唠,

  • 自制炸酱的做法图解11

    11.出锅盛盘子里,

  • 自制炸酱的做法图解12

    12.虽然木有哈友妹妹做的好,我自己已经很满意了,

小贴士

如果喜欢那就自己做起来,可以拌面吃感觉非常好。做这个炸酱最好用不粘锅,因为酱里有盐,容易粘锅呀,用不粘的锅就不会这样唠。哈友妹妹用的是甜面酱,我做是黄豆酱,喜欢随意用啥酱吧。

本菜谱由倍儿奶奶上传

自制炸酱的家常做法

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