香酥荷叶鸡的做法

• 1.新鲜的荷叶一大片，清洗干净，去蒂

• 2.鸡腿，鸡翅用料酒，耗油，姜，生抽，味达美，蒸鱼豆豉油，盐，腌制12小时

• 3.放入荷叶，用锅熬油，油热放入花椒，切好葱放在鸡腿上面，把油趁热倒入

• 4.上锅蒸一个小时左右，除去里面的汤汁

• 5.另选一张干净的荷叶，把鸡腿放里面

• 6.调入面粉，鸡蛋

• 7.打成糊，把蒸好的鸡腿放入，让鸡腿全部裹上面糊

• 8.锅里放油，把油烧热放入鸡腿，炸至金黄捞出

• 9.摆盘